ゆるり無添加生活

みて、さわって、味わって感じる日々のこと

2016-07-18から1日間の記事一覧

自家製味噌

毎年この時期になると、旦那さんの手作り味噌の天地返し作業が行われます。 今年のお味噌は、『黒豆と玄米麹のお味噌』と『ダイズと麦麹のお味噌』です。 玄米麹と麦麹を使うのは初めて。 蓋を開けると、ふわぁ~っとお味噌のいい香りが部屋中に広がります。…