毎年この時期になると、旦那さんの手作り味噌の天地返し作業が行われます。 今年のお味噌は、『黒豆と玄米麹のお味噌』と『ダイズと麦麹のお味噌』です。 玄米麹と麦麹を使うのは初めて。 蓋を開けると、ふわぁ~っとお味噌のいい香りが部屋中に広がります。…
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